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Esszimmer

Stephans feine Küche

Lehmgrubenweg 13 in 97084 Würzburg

Telefon: 0931 - 75631

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Beschreibung

Herzlich willkommen...

Restaurant Esszimmer in Würzburg - Wir bieten Ihnen ein besonderes Erlebnis in stilvollem Ambiente...

Raffinierte Küchenkunst in Würzburg

Individuelles, Außergewöhnliches und doch Unverwechselbares kreieren. Mit jedem Gericht ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen - das liegt uns im Restaurant Esszimmer in Würzburg besonders am Herzen.
Wir verstehen Kochen nicht nur als Handwerk, sondern auch als Kunst.
Das bedeutet: handwerkliche Perfektion und die Freude am Experimentieren gehen bei uns Hand in Hand.

Beste Qualität
Gehobene deutsche Küche aus erstklassigen regionalen, saisonalen Zutaten, gewürzt mit einem Schuss Extravaganz.
Wir verwöhnen Sie im Restaurant Esszimmer mit Geschmackserlebnissen der etwas anderen Art.

Lassen Sie sich und Ihren Gaumen überraschen!

Wir verstehen Kochen nicht nur als Handwerk, sondern auch als Kunst. Dies bedeutet, handwerkliche Perfektion und die Freude am Experimentieren gehen bei uns Hand in Hand.


Öffnungszeiten

Mi - Sa: 17:00 Uhr -23:00 Uhr
So: 12:00 Uhr -23:00 Uhr

Festlichkeiten auf Anfrage
Montag + Dienstag Ruhetag

Betriebsferien: 26.10.2015 - 10.11.2015

Küche

Vorspeise

Beef-Tatar & Auster 12,80 Euro
geräucherte Kartoffel, grüner Tee & Crème Fraîche

Ora King Lachs 11,00 Euro
schwarzer Rettich, Tapioka & Saft von saurem Kohlrabi

Tomatillo-Panna-Cotta 10,00 Euro
Fenchel, Quinoa & Wasabi-Sorbet


Zwischengang

Jakobsmuschel 14,60 Euro
Taschenkrebs, Blutwurst & gelber Frisée


Fisch

Königsfisch 22,90 Euro
weiße Polenta, Romanesco & Eigelb


Dessert

Schokoladenkuchen "Königin von Saba" 10,00 Euro
Mango, Safran & Macadamianuss-Eis

Schwarze Früchte 10,00 Euro
Beerenluft, Salzmandel & Johannisbeer-Sorbet

Schachbrett 10,00 Euro
Matcha Tee, weiße Schokolade & Himbeer-Paprika-Sorbet


Schmakofatz aus der Grube

Pfifferlinge à la Creme VSP 10,00 Euro / HG 16,00 Euro
Serviettenknödel, Himbeere & Liebstöckel

Trüffelgnocchi 15,90 Euro
Sommertrüffel aus dem Piemont & Kerbel

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken 19,60 Euro
Kartoffelsalat, Gurke & Preiselbeeren

Salsiccia 15,60 Euro
Brotsalat, Fenchel & Koriander-Mayonnaise

Wildkräutersalat 16,00 Euro
Rinderfiletspitzen, Melone & Parmesan

1 Paar Fränkische Bratwürste 8,90 Euro
Kartoffelsalat, Gurke & Schmand

Frankfurter Handkäs 8,20 Euro
rote Zwiebeln, Kümmel & Bauernbrot

Joghurt-Espuma 6,50 Euro
Aprikose, Crumble & Mangosorbet


Suppe

Weiße Tomatenschaumsuppe 7,20 Euro
Langostino-Tatar, Wacholderspeck & Minze


Vegetarisch

Trevisano-Sumach-Risotto 14,20 Euro
Roquefort, Pinienkern-Granola & Sauerklee


Fleisch

Berglamm in Zimtblüten-Butter 23,60 Euro
Petersilien-Bulgur, Oliven-Marmelade & Tête de Moine

Spanferkelbäckchen 20,60 Euro
Oktopus, Bohnencreme & Flugmango

Kalbsleber 21,60 Euro
Kartoffel, Apfel & Zwiebel


Käse

Comté 10,00 Euro
rote Zwiebeln, Nussbrot & Feigen-Portwein-Eis

Augen zu und durch

in 3 Gängen 39,90 Euro
in 4 Gängen 49,90 Euro


Steaks

Tomahawk-Steak vom Aberdeen Angus 1000-1200 g 59,00 Euro
( für 2 Personen, Dauer ca. 45 Minuten bei Garstufe medium)

Rib Eye vom Oreo-Rind 24,00 Euro

Karree vom Duroc-Schwein 21,00 Euro

Filet vom Charolais-Rind 26,00 Euro

Schwertfisch 18,00 Euro

dazu können Sie aus folgenden Beilagen wählen:
Hausgemachte Pommes Frites oder Bratkartoffeln, Coleslaw oder Wildkräuter-Salat, Salsa verde oder Kräuterbutter

Besonderheiten

Stephans Kochschule
Unsere Kochkurse finden im Bulthaup-Atelier statt.
Gerne können Sie auf Anfrage auch individuelle Kochkurse bei uns buchen.

Wir laden die Teilnehmer herzlich ein, Stephan nicht nur über die Schulter zu gucken, sondern ihm auch Fragen zu stellen, die Sie schon immer beantwortet haben wollten.

Natürlich dürfen Sie auch tatkräftig an der Kreation eines Menüs mitwirken und anschließend das Ergebnis beim dazu passenden Wein genießen ...

Weitere Informationen erhalten Sie telefonisch:
0931 - 75631

Wo findet der Kochkurs statt?

Heinrich & Schleyer GmbH
Bulthaup-Atelier
Wörthstraße 13-15
97082 Würzburg
Route berechnen

Individueller Kochkurs 110 Euro
1 komplettes Menü
Inkl. korrespondierender Getränke
Kochkurs anfragen!

ausgewählte Arten der Location:


ausgewählte Küchenstile der Location:

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