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ESTANCIA in Dresden auf restaurant01.de
 
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ESTANCIA

Steakhaus mit Holzkohlegrill im Hotel Artushof

Fetscherstraße 30 in 01307 Dresden

Telefon: 0351 - 44 16 39 2
Telefax: 0351 - 21 04 80 3

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Beschreibung

Unseren Gästen an 365 Tagen im Jahr qualitativ hochwertige und frische Produkte anzubieten, ist unser Konzept. Deshalb kaufen wir unseren Salat in den Anbaugebieten, welche gerade Saison haben. Bei unseren Standard-Salatsoßen verzichten wir auf Farb- und Konservierungsstoffe.
Das Rind-Steakfleisch beziehen wir nur aus Argentinien.

Nur dort treffen die Voraussetzungen zusammen, die unseren Ansprüchen an beste Steakfleischqualität gerecht werden: Die Weiten der Pampa, Rinder reiner Fleischrassen und jahrzehntelange Erfahrung der Fleischspezialisten.

In den unendlichen Weiten der fruchtbaren Pampa wachsen rund 50 Millionen Weiderinder auf. Diese Rinder der Rassen Aberdeen Angus, Hereford und ihren Kreuzungen sind ausschließlich auf die Fleischproduktion ausgerichtet. Die Frigorificos (Schlacht-und Zerlegebetriebe) beziehen ihre Rinder von riesigen Estancias. Eine der berühmtesten und größten ist die Estancia Canba las Lilas. Schon seit 1972 werden Frigorificos, welche nach Europa exportieren dürfen durch EU Veterinäre regelmäßig kontrolliert. Unser Steakfleisch wird frisch vakuumverpackt und nicht tiefgekühlt transportiert. Für den Weg von Argentinien nach Hamburg benötigt ein modernes Containerschiff 28 Tage.
Das ist genau die Zeit, die das frische Fleisch braucht um in Ruhe heranzureifen. Eine geschlossene Kühlkette bei 0°C über eine Entfernung von 12.000 km.

Und weil gut essen kein Privileg sein soll, sondern tägliche Selbstverständlichkeit von vielen, haben wir unser Steakhaus ESTANCIA für Sie eröffnet.


Öffnungszeiten

Montag - Freitag: 11.30-15.00 Uhr und 17.00-24.00 Uhr
Samstag: 12.00-24.00 Uhr
Sonn- und Feiertag: 12.00-22.00 Uhr

Küche

In 28 Tagen um die Welt.

ESTANCIA Steakfleisch wird frisch von Argentinien nach Deutschland transportiert.
28 Tage brauchen die modernen Containerschiffe für diese Strecke von 12.000 km.
Das ist genau die Zeit, die das frische Fleisch braucht, um in Ruhe heranzureifen.
So wird das Steakfleisch besonders zart, bewahrt seinen herzhaften Geschmack und die Saftigkeit.

Köstlich zart und wenig Kalorien.

In den unendlichen Weiten der fruchtbaren argentinischen Pampa wachsen die Rinder auf riesigen ESTANCIA's ohne Stall und Kraftfutter auf.
Wir verwenden ausschließlich Rinder der Rassen Aberdeen Angus, Herford oder deren Kreuzungen.
Jedes Tier hat eine Weidefläche von ca. 10.000 Quadratmetern.
Nur die wertvollsten 4 Teile kommen auf den Grill und den Teller unserer Gäste.


Filetsteak

* Die zarte und gleichmäßige Marmorierung geben dem Filet seinen sanften Geschmack.

Huft-Steak

* Die feine Marmorierung verleiht dem Huft-Steak den herzhaften Geschmack.

Entrecote

* Dem Fettkern und der kräftigen Marmorierung verdankt das Entrecote seine Saftigkeit und Geschmacksstärke.

Rumpsteak

* Die intensive Marmorierung und der schmale Fettrand machen das Rumpsteak saftig und kräftig im Geschmack.


Es stecken viele wertvolle Nährstoffe in einem köstlichen ESTANCIA Steak.

Unter den Fleischsorten sind Rindersteaks besonders gut für eine bewußte Ernährung geeignet. Denn Steaks liefern biologisch hochwertiges Eiweiß, wichtige B-Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, vor allem Eisen. Und bei relativ niedrigem Fettgehalt sind sie auch kalorienarm.


Wie möchten Sie Ihr Steak?

* englisch.. rot (innen roh/aussen kross) (Grillzeit 2-2,5 Minuten bei 3 cm Dicke)

* medium.. rosa (Grillzeit 3-4 Minuten bei 3 cm Dicke)

* medium well .. medium durch (Grillzeit 5-6 Minuten bei 3 cm Dicke)


Besonderheiten

CATERING

Sie feiern, wir kümmern uns um den Rest. Zu Anfang sind es viele Fragen und ein unsicheres Gefühl. Was brauche ich denn alles? Wird es ein schönes Fest, wird alles gelingen? Was werden die Gäste sagen? Wir wissen, wie wichtig Ihnen diese Fragen sind und wir wissen auch, jeder erhaltene Auftrag ist ein Beweis großen Vertrauens.

Auf Ihre wechselnden Anforderungen sind wir bestens eingestellt.

ausgewählte Arten der Location:


ausgewählte Küchenstile der Location:


Zahlungsarten:

  • EC Cash
  • Barzahlung

Features:

  • Rauchen ist verboten
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Gesamt-Bewertung
Ø 4,8 von 5 Sternen bei 1 Bewertung und einer Weiterempfehlung von 100 %

Gesamtwertung:
 
( 4,8/5 )
Preis / Leistung:
 
( 4/5 )
Ambiente:
 
( 5/5 )
Essen:
 
( 5/5 )
Service:
 
( 5/5 )

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