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Mühlencafe Carolinensiel

Cafe und Flammkuchenhaus

Mühlenstrasse 32 in 26409 Wittmund


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Beschreibung

Liebe Freunde, sehr geehrte Gäste!

Willkommen bei uns in der Mühle Carolinensiel,
das Jahr neigt sich dem Ende zu und wir nutzen die ruhige Zeit um uns auf die nächste Saison vorzubereiten. Auch über die Weihnachtsfeiertage und den Jahreswechsel haben wir geöffnet!
Bis in den Januar hinein findet Ihr bei uns verschiedene winterliche Leckereien, wie z.B. unsere frisch zubereiteteten Bratäpfel mit Vanilleeis, Glühwein, Irish Coffee und viele weitere leckere Dinge. Auch unsere Auswahl an frischen Flammkuchen lässt sich bei dem kalten Wetter wunderbar in den Räumen der Mühle genießen.

Aktuelle Informationen findet Ihr auch auf unserem Account bei Instagram, Ihr findet uns dort unter dem Namen: @muehlencafe_carolinensiel.

Das Mühlencafe ist nicht nur ein klassische Cafe, der Name Mühlencafe bleibt aus tradionellen Gründen erhalten, eigentlich sind wir ein Cafe-Restaurant mit selbstgebackenen Kuchen, Schnitzeln, vielen verschiedene frischen Flammkuchen, Eis und Getränken. Wir bieten daher auch keine ostfriesische Teezeremonie an, da empfehlen wir den Besuch in einer ostfriesischen Teestube!

Was erwartet Euch bei uns?

Ein kleines gemütliches Cafe - Restaurant mit diversen Kuchen, leckere frisch gemachte Schnitzel & viele verschiedene frisch zubereitete Flammkuchen Variationen in einem historischen Gemäuer, die Mühle ist nach unserer Kenntniss im Jahr 1742 erstmalig erwähnt und steht seitdem auf dem Deich in Carolinensiel. Es handelt sich bei der Bauart um einen sogenannten "Galerieholländer" in einem sehr schönen Zustand und mit einer wirklich interessanten Silhouette.
Im unteren Teil der Mühle befindet sich unser Cafe - Restaurant und vor der Mühle lädt eine kleine Terasse mit Sitzplätzen zum verweilen ein.

Öffnungszeiten

Die Mühle ist täglich von 11:00 - 21.00 Uhr geöffnet
Küchenschluß ist um 20:00 Uhr

Küche

Und was gibt es zu essen?

Eine gute und wichtige Frage! Die Mühle ist kein klassisches Restaurant, auch wenn nach Verfügbarkeit saisonale und wechselnde Tagesgerichte angeboten werden. Wir wollen vor allem das anbieten, was das Urlauberherz begehrt. Kaffee & Kuchen, hausgemachte Waffeln, frische Flammkuchen, leckere Schnitzel und an manchen Tagen hausgemachte Pizza Snacks, Eis und verschiedene kleine Gerichte und Snacks sind wechselweise auf der Karte zu finden. Es sind auch Themenwochen geplant, in welchen wir uns immer wieder ein besonderes Thema aussuchen und unsere Angebote entsprechend gestalten wollen.
Ebenso wird es verschiedene Eintöpfe und Suppen für den kleinen Hunger zwischendurch geben. Selbstverständlich beachten wir auch hier die Wünsche und Ideen unserer Gäste, so dass möglichst auch immer ein vegetarisches und ein veganes Gericht auf der Tageskarte stehen werden. Selbstverständlich bieten wir eine umfassende Getränke Auswahl an, darunter auch den erfrischenden Ostfriesen Eistee in den Geschmacksrichtungen Zitrone & Pfirsich.

Besonderheiten

Warum der Umbau?

Ein historisches Gebäude wie die fast 300 Jahre alte Mühle hat natürlich eine bewegte Geschichte hinter sich und selbst vor alter Bausubstanz hat der Zahn der Zeit oder das oftmals rauhe Wetter an der Nordseeküste wenig Respekt. Elektrotechnik wurde komplett erneuert und auch andere Installationen wurden auf den neuesten Stand gebracht. Erhaltungsarbeiten waren notwendig um dieses lebendige Stück Zeitgeschichte zu erhalten und für die kommenden Jahre fit zu machen. Auch wurde der Zugangsweg zur Mühle saniert und barrierefrei gestaltet. Im Innenbereich wurde das historische Ambiente integriert, so ist z.B. die originale Wendeltreppe der Mühle heute der Weg zu den Gäste Toiletten. In Zukukunft wollen wir auch im Erdgeschoß barrierefreie Sanitärräume zur Verfügung stellen, die Planungen dazu laufen bereits.
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